{"id":370,"date":"2019-11-15T22:34:39","date_gmt":"2019-11-15T22:34:39","guid":{"rendered":"http:\/\/lagartixa.mooo.com\/wp\/?p=370"},"modified":"2020-05-27T17:55:26","modified_gmt":"2020-05-27T17:55:26","slug":"ventrecha-de-atum-na-grelha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.100nexo.com\/?p=370","title":{"rendered":"Ventrecha de Atum na Grelha"},"content":{"rendered":"<div class=\"pld-like-dislike-wrap pld-template-2\">\r\n    <div class=\"pld-like-wrap  pld-common-wrap\">\r\n    <a href=\"javascript:void(0)\" class=\"pld-like-trigger pld-like-dislike-trigger  \" title=\"Clique aqui se gostou do texto...\" data-post-id=\"370\" data-trigger-type=\"like\" data-restriction=\"ip\" data-already-liked=\"0\">\r\n                        <i class=\"fas fa-heart\"><\/i>\r\n                <\/a>\r\n    <span class=\"pld-like-count-wrap pld-count-wrap\">71    <\/span>\r\n<\/div><div class=\"pld-dislike-wrap  pld-common-wrap\">\r\n    <a href=\"javascript:void(0)\" class=\"pld-dislike-trigger pld-like-dislike-trigger  \" title=\"Clique aqui se n\u00e3o gostou do texto...\" data-post-id=\"370\" data-trigger-type=\"dislike\" data-restriction=\"ip\" data-already-liked=\"0\">\r\n                        <i class=\"fa fa-heartbeat\"><\/i>\r\n                <\/a>\r\n    <span class=\"pld-dislike-count-wrap pld-count-wrap\">12<\/span>\r\n<\/div><\/div><p>A Ventrecha do Atum \u00e9 a parte mais gorda do Atum e definitivamente a mais saborosa.\u00a0 Com o Atum n\u00e3o \u00e9 precioso inventar muito na cozinha, a ventrecha deve ser assada na brasa, s\u00f3 e apenas, com sal.<\/p>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 segredos para assar uma ventrecha. A brasa deve estar amena sem\u00a0 chama e o truque \u00e9 colocar a ventrecha inteira com a pele para baixo deitando apenas sal na parte de cima. A pele do atum \u00e9 dura e protege o peixe de ficar queimado ou extremamente cozido.<\/p>\n<p>Dez a quinze minutos \u00e9 suficiente para assar uma ventrecha m\u00e9dia. Dez minutos\u00a0 depois volta-se do outro lado s\u00f3 para alourar, por\u00a0 cerca de 5 minutos, e quando o peixe come\u00e7ar a se mostrar em lascas, deve-se retirar da chama com o seu interior ainda h\u00famido e rosado.\u00a0 Saiba-se que qualquer peixe muito cozido e seco perde todo o seu sabor e qualidade.<\/p>\n<p>Esta iguaria deve ser acompanha com uma salada de alface, ou simplesmente com\u00a0 semilha (batata)\u00a0 com casca rachada ao meio e cozida em \u00e1gua com sal, louro, pimenta, e or\u00e9g\u00e3os.<\/p>\n<p>Caso esteja a apetecer sirva com um branco seco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>71 12 A Ventrecha do Atum \u00e9 a parte mais gorda do Atum e definitivamente&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":371,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[16],"class_list":["post-370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-ao-acaso","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=370"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/370\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}