{"id":2930,"date":"2020-08-27T21:59:02","date_gmt":"2020-08-27T20:59:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.100nexo.com\/?p=2930"},"modified":"2020-08-28T08:21:53","modified_gmt":"2020-08-28T07:21:53","slug":"creme-de-cogumelos-e-couve-flor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.100nexo.com\/?p=2930","title":{"rendered":"Creme de Cogumelos e Couve-flor."},"content":{"rendered":"<div class=\"pld-like-dislike-wrap pld-template-2\">\r\n    <div class=\"pld-like-wrap  pld-common-wrap\">\r\n    <a href=\"javascript:void(0)\" class=\"pld-like-trigger pld-like-dislike-trigger  \" title=\"Clique aqui se gostou do texto...\" data-post-id=\"2930\" data-trigger-type=\"like\" data-restriction=\"ip\" data-already-liked=\"0\">\r\n                        <i class=\"fas fa-heart\"><\/i>\r\n                <\/a>\r\n    <span class=\"pld-like-count-wrap pld-count-wrap\">161    <\/span>\r\n<\/div><div class=\"pld-dislike-wrap  pld-common-wrap\">\r\n    <a href=\"javascript:void(0)\" class=\"pld-dislike-trigger pld-like-dislike-trigger  \" title=\"Clique aqui se n\u00e3o gostou do texto...\" data-post-id=\"2930\" data-trigger-type=\"dislike\" data-restriction=\"ip\" data-already-liked=\"0\">\r\n                        <i class=\"fa fa-heartbeat\"><\/i>\r\n                <\/a>\r\n    <span class=\"pld-dislike-count-wrap pld-count-wrap\">10<\/span>\r\n<\/div><\/div><p>O impens\u00e1vel aconteceu. Eu e a Cristina estamos em modo dieta, e por isso \u00e0 noite os Hidratos de Carbono\u00a0 est\u00e3o proibidos c\u00e1 em casa.<\/p>\n<p>Cozinhar sem coisas boas \u00e9 mais dif\u00edcil do que eu pensava. \u00c9 sabido que qualquer um de n\u00f3s cozinha bons pratos com azeite ou natas, mas poucos conseguem criar sabores com poucas calorias.<\/p>\n<p>A maioria das sopas leva semilha (batata), mas enquanto a batata tem 20% de Hidratos de Carbono, a couve-flor tem apenas 2%, portanto, a pedido da Cristina, em vez da batata vamos usar couve-flor para a base do creme.<\/p>\n<p>Se juntarmos cogumelos temos mais 3% de hidratos de carbono, portanto em 400gr de couve-flor e 300gr de cogumelos, 100gr de cebola (meia cebola) e um litro de \u00e1gua temos um total de 26gr de Hidratos em cerca de 2Kg de sopa que d\u00e1 perfeitamente para oito doses.<\/p>\n<p>Matem\u00e1tica \u00e0 parte, este creme de Cogumelos e Couve-Flor faz-se cozendo num litro de \u00e1gua a couve-flor, a cebola, um pouco de sal, e metade dos cogumelos. Depois de tudo cozido usa-se o liquidificador para ralar a mistura e fazer o creme.<\/p>\n<p>Mas como n\u00e3o h\u00e1 bela sem sen\u00e3o, pica-se grosseiramente a outra metade dos cogumelos\u00a0 e frita-se com uma colher de sopa de azeite e com um pouco se sal, at\u00e9 ficarem escuros e tostadinhos. Depois de fritos junta-se ao creme e envolve-se tudo.<\/p>\n<p>Serve-se o creme enfeitado com uns coentros frescos picados, ou em alternativa, um pouco de pimenta preta mo\u00edda que vai dar um sabor radical ao creme.<\/p>\n<p>E para quem gosta de matem\u00e1tica nesta coisa de dietas, a conclus\u00e3o que se chega \u00e9 que 95% desta sopa \u00e9 constitu\u00edda por \u00e1gua.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2931\" aria-describedby=\"caption-attachment-2931\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2931 size-full\" src=\"https:\/\/www.100nexo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/creme-de-cogumelos-2.png\" alt=\"Creme de Cogumelos e Couve-Flor\" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.100nexo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/creme-de-cogumelos-2.png 800w, https:\/\/www.100nexo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/creme-de-cogumelos-2-300x150.png 300w, https:\/\/www.100nexo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/creme-de-cogumelos-2-768x384.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2931\" class=\"wp-caption-text\">Cogumelos, Couve-flor e Cebola<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>161 10 O impens\u00e1vel aconteceu. 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