{"id":2884,"date":"2020-08-08T11:50:40","date_gmt":"2020-08-08T10:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.100nexo.com\/?p=2884"},"modified":"2021-07-10T18:19:51","modified_gmt":"2021-07-10T17:19:51","slug":"tentaculos-de-pota-de-cebolada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.100nexo.com\/?p=2884","title":{"rendered":"Tent\u00e1culos de Pota de Cebolada e Pimentos"},"content":{"rendered":"<div class=\"pld-like-dislike-wrap pld-template-2\">\r\n    <div class=\"pld-like-wrap  pld-common-wrap\">\r\n    <a href=\"javascript:void(0)\" class=\"pld-like-trigger pld-like-dislike-trigger  \" title=\"Clique aqui se gostou do texto...\" data-post-id=\"2884\" data-trigger-type=\"like\" data-restriction=\"ip\" data-already-liked=\"0\">\r\n                        <i class=\"fas fa-heart\"><\/i>\r\n                <\/a>\r\n    <span class=\"pld-like-count-wrap pld-count-wrap\">78    <\/span>\r\n<\/div><div class=\"pld-dislike-wrap  pld-common-wrap\">\r\n    <a href=\"javascript:void(0)\" class=\"pld-dislike-trigger pld-like-dislike-trigger  \" title=\"Clique aqui se n\u00e3o gostou do texto...\" data-post-id=\"2884\" data-trigger-type=\"dislike\" data-restriction=\"ip\" data-already-liked=\"0\">\r\n                        <i class=\"fa fa-heartbeat\"><\/i>\r\n                <\/a>\r\n    <span class=\"pld-dislike-count-wrap pld-count-wrap\">5<\/span>\r\n<\/div><\/div><p>A pota \u00e9 o parente pobre do polvo e como custa cerca de um ter\u00e7o do polvo \u00e9 vendido em alguns restaurantes como gato por lebre. Al\u00e9m do polvo ser mais sumarento, consistente e com uma forma redonda \u00e9 facilmente reconhecido pelo facto dos seus tent\u00e1culos terem duas fiadas de ventosas em vez da Pota que s\u00f3 tem uma fiada.<\/p>\n<p>Mas nem tudo \u00e9 mau na Pota, e pode-se fazer pratos extraordin\u00e1rios com os tent\u00e1culos de pota. Cozinhar Pota \u00e9 uma brincadeira de crian\u00e7as, pois basta \u00e1gua, sal, uma folha de louro, um cubo de caldo de marisco, fechar a panela da press\u00e3o e cozer por 5 minutos (15 minutos se estiver congelada) a contar da atividade do regulador de press\u00e3o .<\/p>\n<p>Para esta receita, usamos uma embalagem de 1Kg \u00a0de tent\u00e1culos de Pota congelados, um piment\u00e3o vermelho, duas cebolas grandes, quatro dentes de alho, uma pimenta chili, salsa e azeite. Para quem n\u00e3o gosta de pratos muito picantes pode substituir o chili por um pouco da pimenta de cinco bagos triturados.<\/p>\n<p>Corte o piment\u00e3o \u00e0s tiras grossas e deite-os numa frigideira anti aderente j\u00e1 com azeite abundante. Enquanto o piment\u00e3o frita no azeite, descasque as cebolas e corte-as \u00e0s meias luas. Como cinco minutos chegam para o piment\u00e3o ficar macio, junte as cebolas deixando alourar por mais cinco minutos sem deixar queimar e depois junte o alho mexendo sempre para n\u00e3o queimar, pois a pior coisa que pode acontecer a algu\u00e9m que cozinha \u00e9 deixar o alho queimar.<\/p>\n<p>No fim junte os tent\u00e1culos inteiros da Pota e misture-os com o azeite, o alho, o piment\u00e3o e a cebola durante mais tr\u00eas minutos. Desligue e deite salsa picadinha em cima.<\/p>\n<p>A Pota de cebolada pode ser servida com batatas, ou com uma salada de cenouras \u00e0 Algarvia, ou ainda com uma salada de alface.<\/p>\n<p>Pessoalmente prefiro a Salada de Cenouras \u00e0 Algarvia por ser bom, f\u00e1cil e r\u00e1pido. Para a Salada de Cenouras, descasque quatro cenouras, corte-as \u00e0s rodelas, acrescente dois dentes de alho picados, e ferva em \u00e1gua por dois minutos. A cenoura deve ficar Al Dente e n\u00e3o muito cozida. Escorra a \u00e1gua, misture sal, azeite, vinagre de vinho, e a salsa crua picadinha.<\/p>\n<p>Sirva este prato com um bom Branco como o Valentina da casa Ermelinda Freitas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>78 5 A pota \u00e9 o parente pobre do polvo e como custa cerca de&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2886,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[14,16],"class_list":["post-2884","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-ao-acaso","tag-polvo","tag-receitas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2884"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2884\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.100nexo.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}