{"id":2713,"date":"2020-07-05T11:57:56","date_gmt":"2020-07-05T10:57:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.100nexo.com\/?p=2713"},"modified":"2020-07-05T14:25:17","modified_gmt":"2020-07-05T13:25:17","slug":"o-brownie-dos-meus-pecados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.100nexo.com\/?p=2713","title":{"rendered":"O Brownie dos meus pecados."},"content":{"rendered":"
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Ontem consegui arrastar o Carlos para um passeio a p\u00e9 at\u00e9 \u00e0 farm\u00e1cia de S\u00e3o Gon\u00e7alo. Segundo o ped\u00f3metro do meu telem\u00f3vel foram 2326 passos e 1330 metros. Quando regressamos a casa, disse ao Carlos que t\u00ednhamos gasto 41 Kcal, ao que ele respondeu:<\/p>\n

– Ent\u00e3o j\u00e1 podes fazer um Brownie<\/em>!!!<\/p>\n

O Brownie<\/em> \u00e9 daqueles pecados deliciosos que n\u00e3o aguentam um dia c\u00e1 em casa, pois o Francisco n\u00e3o come Brownie<\/em>, ele devora Brownie<\/em>! E at\u00e9 sinto pena do Carlos porque se se distrai nem chega a provar.<\/p>\n

O Brownie de Chocolate<\/em> parece ser f\u00e1cil de fazer, mas para ficar no ponto requer alguma experi\u00eancia, muitos testes, e alguns truques.<\/p>\n

Para o Brownie<\/em> \u00e9 necess\u00e1rio uma tablete de chocolate de 200gr com 70% de cacau, 200gr de a\u00e7\u00facar, 2 ovos tamanho L, 170gr de manteiga sem sal derretida, 2 colheres de ch\u00e1 de extrato de baunilha, 75gr de farinha, 25gr de cacau em p\u00f3, uma pitada de flor de sal, e 25gr de nozes picadas.<\/p>\n

Antes de tudo, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00ba C.<\/p>\n

Corte o chocolate em peda\u00e7os com uma faca. Derreta metade do chocolate em banho-de-maria, e reserve a outra metade.<\/p>\n

Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com o a\u00e7\u00facar. Depois acrescente-lhes os ovos, a baunilha, e bata tudo durante um a dois minutos, at\u00e9 ficar em creme.<\/p>\n

Adicione o chocolate derretido – mas n\u00e3o pode estar demasiado quente, para n\u00e3o cozer os ovos – e bata mais um pouco. Coloque a flor de sal, depois a farinha e o cacau coados. Envolva tudo suavemente com uma esp\u00e1tula at\u00e9 ficar\u00a0 ligado. O truque \u00e9 misturar e n\u00e3o bater demais, porque sen\u00e3o o Brownie<\/em> fica em bolo, e n\u00e3o h\u00famido e compacto como deve ser.<\/p>\n

Termine, juntando a esta mistura, os bocadinhos de chocolate e as nozes, envolvendo-os com a\u00a0 esp\u00e1tula.<\/p>\n

Deite tudo para dentro de uma forma, forrada com uma folha de papel vegetal untada com manteiga, e leve ao forno durante cerca de 30 minutos para uma forma 15x22cm para uma massa com 2.5 cm de altura, isto \u00e9, para cada forma existe um tempo de cozedura.<\/p>\n

Retire logo do forno para n\u00e3o cozer demasiado, verifique que quando abana o tabuleiro o Brownie<\/em> deve tremer, e a superf\u00edcie deve ter um casquinho a estalar<\/p>\n

Deixe arrefecer, corte em quadrados e delicie-se. Os peda\u00e7os de chocolate v\u00e3o derreter, criando pequenas bolsas de mousse e tornando a consist\u00eancia do Brownie<\/em> super cremosa.<\/p>\n

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